Pho, nudelsoppa med biff, är ju lite av en nationalrätt i Vietnam. Här är min veganska take på den! Citrongräs, buljong, sesamolja, chili, vatten och risvinäger utgör fonden, sen har jag sojakött i strimlor, morötter, rättika, gröna ärter, gul lök och champinjoner i innan det hela fixas till med limejuice och koriander. Jättegott!
Kommentera