Idag testade jag att göra grönsaksnudlar av rättika, en sorts stor avlång rädisa om den är obekant. Och det blev ju hur gott som helst! Det är så kul att experimentera loss i köket och skapa nya rätter. Till dressing använde jag 1 mango, 1/2 tomat, 2 salladslökar, 1/4 röd chili och en liten bit ingefära. Allt detta åkte ner i mixern och sen spetsade jag till det med pressad lime och örtsalt. Mums!
Kommentera